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主题: [老中原创] 美已归五百强VP沉船记 [发生地: 不是重庆]
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作者 [老中原创] 美已归五百强VP沉船记 [发生地: 不是重庆]   
所跟贴 有啥稀奇的? -- 跃民 - (479 Byte) 2009-5-21 周四, 00:05 (1301 reads)
愚二
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头衔: 海归少校

头衔: 海归少校
声望: 院士
性别: 性别:男
加入时间: 2004/05/19
文章: 3927

海归分: 18933





文章标题: 唉。国内的中餐真是越来越堕落了。 (834 reads)      时间: 2009-5-21 周四, 11:11
  

作者:愚二海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

价钱是越涨越高,水平却丝毫不见涨。除了用燕鲍翅来哄抬价格忽悠人外,他们也就没别的招术了。

看到菜单里的那道蒜香爆炒神户牛肉,我口里的一道茶差点全喷到屏幕上。能用这种做法做神户牛肉,只有两种可能,一是厨师根本不懂做菜,另一个可能是这神户牛肉是假的,所以必须用这种做法蒙混过去。考虑到国内没多少人吃过神户牛肉,我认为是第一种可能居多。

让我想起10年前来上海点菜,要了个桂鱼,因为在广东只有清蒸桂鱼的做法,就没交待怎么做,厨师直接上了个红烧桂鱼。我差点吐血。你要红烧,我点个鲈鱼不就行了,何必浪费钱呢。

现在的厨师,连基本的味道搭配都不懂,只会COPY别人的做法,往往还COPY不好。更加谈不上创新了。

中餐要发展,只有靠香港台湾,还有20年后的大陆了。

作者:愚二海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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